端午節(jié)是我國一個具有重要紀(jì)念意義的傳統(tǒng)節(jié)日，也是中華民族文化傳承的一個重要節(jié)點，茶也是中華文化的重要元素。兩者之間是否有關(guān)聯(lián)呢?
據(jù)《風(fēng)土記》記載：“端者，始也，正也;五日午時為正中節(jié)，故作種種物避邪惡”。因此在端午時節(jié)，各地百姓都有吃粽子，喝雄黃酒，賽龍舟，插艾葉、菖蒲，佩香囊、以茶祭祀等風(fēng)俗，寓在辟穢驅(qū)邪、去病防疫。
一、端午節(jié)，以茶祭賢良。
在春秋之前，端午節(jié)是祛病防疫的節(jié)日。東吳一帶的端午節(jié)，則是紀(jì)念五月五日被投入大江的伍子胥。后因愛國詩人屈原在此日殉國明志，而演變成祭奠屈原，以及緬懷華夏民族賢良，具有高潔情懷的節(jié)日。這種風(fēng)俗，沿襲至今。
茶性清芬高潔，人們歷來把茶作為祝福、溫馨、吉祥、圣潔的象征。人們愛茶，敬茶，許多地方至今仍保留著古老的用茶祭祀神靈的風(fēng)俗，祭祀賢良，自然也少不了一盞清茶。
二、飲端午茶，防治疾病
端午節(jié)喝茶其源上溯于春秋戰(zhàn)國時期，因每逢端午佳節(jié)，百姓上山采選百草，晾匿家中常年備飲，在端午節(jié)這天，用午時水泡午時茶。午時茶是由二十余味草藥配制而成，其中最大量的是茶葉，有防治疾病的作用。這種茶飲，后來稱為 “端午茶”，是一種以草藥為原料的傳統(tǒng)茶飲，被譽為“百病茶”、“百家茶”。
01、消解喝雄黃酒帶來的“劇熱”
古時端午節(jié)，要飲雄黃酒。雄黃性“劇熱”，具有抗菌與驅(qū)逐吸血蟲的作用，所以飲雄黃酒后必然燥熱難當(dāng)。必須喝濃茶消解。因此，一般家庭總是泡一缸濃茶，供家人飲用。端午茶，由此成為不可缺少的“時令茶”。
02、吃粽子配茶，助消化
端午節(jié)吃粽子是一大習(xí)俗，粽子好吃，但是不好消化，特別是現(xiàn)在肉粽、豆沙、蛋黃等成分樣式更豐富，有些過于油膩以及脂肪、蛋白過高，可能引起消化不良、增加腸胃負(fù)擔(dān)。
端午節(jié)，吃最傳統(tǒng)的粽子，配一杯最適宜的傳統(tǒng)茶飲，才是端午節(jié)的正確打開方式!
一口粽子一口溫?zé)岬牟?，茶中的有效成分能夠幫助消化和解除油膩，因此端午?jié)吃粽子喝茶很相配。
三、粽子與茶怎么搭?
白粽、甜粽：搭配傳統(tǒng)工藝的清香的綠茶、鐵觀音、白茶、紅茶、青磚茶等都是不錯的搭配，且四季皆宜飲用;自然的花香、清新淡雅，既能襯出清爽高雅的茶香，還不失粽子原有的清香，相得益彰。
咸粽：如椒鹽，蛋黃等，溫潤醇厚的濃香型鐵觀音、老白茶、陳年普洱等，栗香、熟果香、淡淡的炒米香，既能襯出咸甜口味的特點，爽口解油，又有濃濃的思古幽情。
肉粽：如鮮肉、火腿、香腸等，對于去除口感上的油膩，配上黑茶等老茶是上乘的選擇，它助消化去脂解油膩效果好，降脂、降壓、調(diào)節(jié)糖類代謝的功效也不錯。
四、茶俗之雄黃酒起源
傳說飲雄黃酒之俗，源于《白蛇傳》。白蛇與許仙結(jié)成恩愛夫妻后，金山寺住持法海視白蛇為邪端妖孼勸說許仙離開白蛇，許仙不信妻子是蛇精，法海暗中唆使許仙在端午日強勸白蛇飲雄黃酒，使其現(xiàn)出原形。白蛇雖明知是法海作對。但一來自信千年修煉未必會現(xiàn)出原形;二來礙于篤愛之情，不能掃丈夫之興;三來丈夫既啟疑竇、不飲此酒無法解脫，只得勉為其難。但結(jié)果難逃此劫，終于原形畢露，嚇?biāo)懒嗽S仙。因此故事，人們以為雄黃酒可以鎮(zhèn)邪除魔。杭紹一帶民謠有“喝了雄黃酒，百病都遠(yuǎn)走”的說法。
茶葉，不僅是節(jié)日中禮尚往來的手禮佳品，也是家庭常備的日常飲品。
端午之后伴隨炎熱夏季，病菌滋生是流感的高發(fā)季，這時候常飲茶還能幫助提高免疫力，有效抵御病菌病毒。
端午節(jié)將至，以茶表心意道一聲“端午安康”。
來源：北京茶世界
如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
